Ghislain Payer et fille Brut Réserve Süd-Afrika neben der Kapelle im Clos

neben der Kapelle im Clos -> La Chapelle du Clos (1 Hektar)

denn es handelt sich um eine Einzellagen-Solera

Produzent / Abfüller: Champagne R

Edition Limitée – Es wurden nur 989 Flaschen abgefüllt / produziert

Ghislain Payer et fille Brut Réserve Süd-Afrika neben der Kapelle im ClosCuvee aus 42% Pinot Meunier, 36% Chardonnay und 22% Pinot Noir komplett aus dem groen Jahrgang 2015. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 6 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Gesamtproduktion: 4. 000 Flaschen. Guide Hachette 2021: ** = Vin remarquable + Coup de Cur = somit einer der besten Non Millsime Champagner im Guide Hachette